L'Agenzia delle Entrate ha contestato a una società di ristorazione ricavi non dichiarati per quasi trecentomila euro. L'ufficio ha applicato il metodo di accertamento analitico induttivo, calcolando i pasti effettivamente serviti attraverso le fatture di acquisto di materie prime come pesce, vino, acqua e tovaglioli, tenendo conto degli scarti alimentari e delle perdite continue dell'attività. La Commissione Tributaria Regionale ha annullato il recupero a tassazione, considerando inattendibile la stima sui singoli ingredienti. La Corte di Cassazione ha ribaltato l'esito e ha accolto le ragioni dell'amministrazione finanziaria. I giudici hanno chiarito che il magistrato non può esaminare gli indizi in modo isolato o scegliere solo il dato più favorevole all'impresa, ma deve valutare il quadro probatorio nel suo insieme unitario.
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