Caratteristiche organolettiche

Un'azienda importa olio d'oliva, ma l'Agenzia delle Dogane lo declassa dopo un'analisi, negando un dazio agevolato. L'azienda invoca il proprio diritto alla controanalisi, ma l'Ufficio lo ritiene tardivo. La Corte di Cassazione interviene per chiarire un punto cruciale: il termine di quattro mesi per effettuare la controanalisi si applica solo se la partita di olio è prossima alla data di scadenza. In assenza di tale data, il diritto alla controanalisi deve essere garantito senza limiti di tempo per tutelare il diritto di difesa del contribuente. La Corte ha quindi annullato la precedente decisione e ha rinviato il caso al giudice per verificare la presenza o meno della data di scadenza sulla partita di olio contestata.

Il Consorzio del Pecorino Romano DOP ha citato in giudizio un'azienda produttrice del formaggio 'Cacio Romano', sostenendo che il nome costituisse un'illegittima evocazione DOP. La Corte di Cassazione ha respinto la richiesta del Consorzio. Il principio sancito è che per verificare l'evocazione non basta un'assonanza nel nome, ma è necessario che i prodotti siano dello 'stesso tipo'. Questa valutazione va fatta confrontando le caratteristiche organolettiche e produttive descritte nel disciplinare della DOP. Poiché il Pecorino Romano (pecora, pasta dura, piccante) e il Cacio Romano (vaccino, pasta molle, dolce) sono risultati radicalmente diversi, la Corte ha escluso qualsiasi rischio di confusione o agganciamento parassitario, dando ragione all'azienda produttrice.